什么是鼠尾草酸？鼠尾草酸有哪些功效？

什么是鼠尾草酸？鼠尾草酸是从迷迭香中提取的，是植物中的一种酚酸类化合物，是一种优质高效的天然油溶性抗氧化剂。

有哪些功能鼠尾草酸作为脂溶性天然抗氧化剂，其在稳定油脂中的抗氧化效果远远优于合成抗氧化剂，可用于油脂及脂肪食品、生物医药、化工、化妆品和饲料等领域，除防止或延缓氧化作用外油或油性食品的调味，提高食品的稳定性，延长储存时间，也可用作肉、鱼的调味品。
在日本，迷迭香提取物用于高温油炸食品，防止包装后的氧化作用和光变质；也可用于冷冻食品，抑制鱼腥味；在欧洲，迷迭香提取物还用于防止火腿和火腿的氧化。添加迷迭香提取物的稀释调味油型新产品，非常适合肉制品。经过多年的研究，采用现代中药提取技术和先进的色谱分离技术，成功分离出90%以上的高品质成分。纯度高的鼠尾草酸和迷迭香酸，用于药理、毒理和临床应用实验研究，广泛应用于医疗保健和日化行业。
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