叶黄素和玉米黄质有助于降低患眼病的风险

人体一旦缺乏叶黄素和玉米黄质，眼睛就容易受到损伤，出现白内障、老年性黄斑变性等疾病，导致视力受损，甚至失明。因此，摄入充足的叶黄素和玉米黄质对于预防这些眼部疾病、延缓眼睛衰老是非常重要的一环。

叶黄素是眼睛视网膜和晶体中不可缺少的类胡萝卜素，而玉米黄质是叶黄素的异构体，对于维持眼睛健康起着尤为重要的作用。
《美国医学会杂志》发表的一项多中心联合眼病研究显示，类胡萝卜素摄入量高时，发生年龄相关性黄斑变性的风险较低，而各种类胡萝卜素中，叶黄素和玉米黄质最为突出。与每日摄入量的人群相比叶黄素和玉米黄质仅0.6毫克，每日摄入量达到6毫克左右的人群患此病的风险降低了近60%。
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