罗汉果提取物的优点及应用

罗汉果提取物是一种天然甜味剂，是从一种名为罗汉果的植物中提取的。罗汉果甙Ⅴ是罗汉果的主要甜味成分，几乎为零热量，水溶性好，甜度约为蔗糖的300倍，甜味纯正，口感接近白糖，无金属味、苦味、涩味等明显缺陷。 。罗汉果甙Ⅴ是国家规定的少数天然甜味剂之一。

优点罗汉果提取物:

1、可与其他甜味剂并用，口感更佳，通常与甜叶菊配合使用；

2、高甜度、低热量，吸引消费者选择更健康、低热量的食品；

3.稳定性强，在整个加工和储存过程中性能稳定，即使在乳制品中也是如此。

罗的应用韩国提取物:

1.食品：无糖口香糖、烘焙食品、各种糖果、甜点、乳制品等；

2.饮料：汽水、咖啡、茶等；

3.糖尿病患者食品，100%天然非转基因，低热量，适合糖尿病患者食用。

说明：本文提到的潜在功效和应用均来自公开文献。