什么是叶黄素？叶黄素的作用

什么是叶黄素？叶黄素是从万寿菊中提取的天然色素。它是一种类胡萝卜素，没有维生素A活性。它用途广泛，其主要性能在于其着色性和抗氧化性。具有色泽鲜艳、抗氧化、稳定性强、无毒、安全性高等特点，可延缓老年人黄斑变性引起的视力衰退和失明，以及心血管硬化、冠心病、肿瘤等因衰老而引起的疾病。

作为天然抗氧化剂，叶黄素不仅起到一般抗氧化剂的作用，而且还有其独特的生理功能。它在预防自由基损伤、心血管疾病和癌症方面带来了许多创新的功能价值。是一种极具吸引力的食品营养保健剂。
此外，叶黄素还可用于化妆品、饲料、医药、水产等行业。叶黄素的高利用价值使得许多研究者致力于其开发。近年来，越来越多的人倾向于直接从天然植物中提取叶黄素。
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