表儿茶素的功效

其中一种绿茶提取物称为儿茶素。与其他多酚相比，儿茶素具有更强的抗氧化作用。表儿茶素是儿茶素 2R 和 3R 的立体异构体，这意味着表儿茶素(EC) 也是一种强大的抗氧化剂。此外，表儿茶素对人体健康还有很多好处。

众所周知，表儿茶素等黄酮类化合物具有抗氧化作用和清除自由基作用。对表儿茶素的研究发现，提高表儿茶素水平可以增强血浆清除自由基的能力，抑制脂质过氧化和破坏。此外，富含这种类黄酮的巧克力还可以促进内皮功能。绿茶中的表儿茶素 (EC) 可以阻断肌肉生长抑制素，一项研究发现它还可以增强肌肉力量。从绿茶中提取的表儿茶素（EC）有助于糖尿病患者改善病情，因为它可以增加乙酰胆碱酯酶的活性。此外，它也是运动员理想的保健品，因为它具有合成代谢和促进肌肉力量的功能。
其他研究也发现表儿茶素 (EC) 可以促进心脏健康。例如，印度科学家发现，大量饮用可可的人患中风和心力衰竭的风险较低。这可能与表儿茶素（EC）可以通过调节一氧化氮放松肌肉，导致血管舒张有关。由于这些积极作用，一些医生甚至将表儿茶素视为维生素。目前，科学家们仍在研究表儿茶素（EC）是否可以用来抵抗衰老引起的肌肉力量和肌肉质量的损失。
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