甜菊甙天然甜味剂

甜菊糖是从甜叶菊叶中提取精制而成的食品添加剂。其甜度是白砂糖的200倍以上，热量仅为蔗糖的1/300。被誉为“优良的天然甜味剂”，是继甘蔗、甜菜糖之后第三种有价值的天然代糖。

一、特点甜菊甙
甜菊糖具有热量低、甜度高、口感好、耐高温、稳定性好等特点。此外，它还具有耐热、稳定等性能，因此添加到食品中不易变性变质，对pH值没有严格要求，保存期长。另外，甜菊苷不易消化，摄入后不会引起血糖浓度升高，也不会促进血液中胰岛素浓度升高。适合糖尿病患者食用。
二、甜菊糖苷的优点
天然提取：从植物甜叶菊中提取。
甜度高：其甜度是蔗糖的200～350倍。
热量低：热量仅为蔗糖的1/300。
稳定性好：耐热、耐酸碱、不易分解。
溶解性好：易溶于水、乙醇等有机溶剂。
安全性高：长期使用，不参与体内代谢，未发现不良反应。保质期长：性质稳定，具有抗菌作用，可延长保质期。
三、甜菊糖苷的应用
甜菊甙来自自然提取。其稳定的理化性质和优良的生理特性使其广泛应用于食品饮料领域。目前，我国是世界上最大的甜菊种植国、甜菊糖苷生产国和出口国。
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